Любая еда должна быть, прежде всего, полезной, а сублимированные продукты (ягоды и фрукты) сохраняют 90-95% полезных веществ и витаминов и могут храниться несколько лет. При этом вам не нужно брать с собой килограммы продуктов, ведь масса сублимированных ягод и фруктов в 5-10 раз меньше массы свежих продуктов. Это происходит из-за того, что в ходе сублимации продукт высушивается сразу после заморозки, лед выпаривается, минуя стадию разморозки, поэтому продукты сохраняют структуру и витамины, а значит, остаются полезными и питательными.